TITULO PRINCIPIOS DE ADMINISTRACION HOTELERA, AUTOR ASCANIO GUEVARA, ALFREDO, EDITORIAL EDITORIAL TRILLAS, COLECCIoN SUPAdmonHospitalidad y turismo , ISBN 9786071741400
Este libro describe tanto la teoría y la práctica sobre la administración de un hotel, en el contexto de actividad turística, como la administración financiera en particular.Los autores explican cómo aplicar la teoría administrativa y financiera para resolver problemas prácticos. Además, expone los asuntos que todo gerente debe conocer sobre la gestión hotelera, con un sentido integral de la actividad, es decir, poner en práctica la excelencia en la gestión y destacar la necesidad de generar productos innovadores para lograr la calidad con base en el rendimiento, el conocimiento profundo del cliente, la importancia de la comunicación y el mercadeo. Por otra parte, se abordan tema como el mercadeo digitalizado, y el dominio de los aspectos económico-financieros, considerando la estadística evaluativa, el manejo de riesgos y la incertidumbre de los mercados. Asimismo, se señala la importancia de hacer partícipe al personal en la toma de decisiones.
